饮食防癌的方法：
①少吃脂肪、肉类和会使身体过胖的食物。体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。
②不吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。
③少吃盐腊制品、亚硝盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。
④少喝含酒精的饮料，可防喉癌、食道癌。少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉寇等，此调味品食用过量，可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症恶化。
⑤多吃含粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴笋等蔬菜，可减少直肠癌的发生。
⑥多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。
⑦多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及金针菜、胡萝卜，可减少肺癌的发生。
⑧合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品，如人参、蜂王浆等，有直接抑癌的功效。
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